Ej hvor var det dog bare et skønt tordenvejr igår! Karl og jeg sad rigtig på terassen og nød lynene samt det voldsomme regnvejr...vi havde dejligt selskab fra sydfyn så selvfølgelig skulle vi også have hof-desserten, nemlig chokolade-fondant!!! (Karl fik sine tæer, så han var også i sit es).
Det tager lidt tid at lave MEN tilgengæld kan de gemmes på køl (faktisk kan de også fryses ned hvis man skal lave dem i rigtig god tid) og så skal de bare kort i ovnen inden de servereres og så er der dømt flydende chokolade og overskuds-agtig vært ;)
 |
| Chokoladefondant med is og hindbærcoulis |
 | ||
Og her har I den så :)
Opskrift| Forberedelse af forme | ||
| 30 g | Smør, saltet | |
| Kakaopulver | ||
| Chokoladefondant | ||
| 200 g | Mørk chokolade (70%) | |
| 200 g | Smør, saltet | |
| 4 | Æggeblommer | |
| 4 | Æg | |
| 200 g | Hvedemel | |
| 200 g | Sukker | |
Forberedelse af forme
Start med at forberede 8 store forme hvor der kan være ca. 1,5 dl i. Jeg plejer at bruge silicone-forme (mener de er købt i Imerco).
Smøret smeltes og formene pensles med smør og drysses med kakaopulver (Jeg bruger en si. Det kan med fordel gøres over en skål så det der ryger fra "genbruges"). Herefter stilles de i køleskabet indtil smørret er stivnet.
Dej
Pisk æg, æggeblommer og sukker godt sammen til en luftig og lys masse.
Smelt smør og chokolade sammen over et vandbad og si derefter melet i. Sørg for at røre grundigt.
Herefter hældes chokolademassen i ægmassen over tre omgange. Sørg for at røre godt mellem hver gang.
Nu fyldes massen i formene. Stil herefter formene i køleskabet i mindst 20 minutter - eller evt. længere tid. De kan med fordel tilberedes på forhånd.
Forvarm ovnen til 200 grader og bag derefter chokoladekagen i 10 - 12 minutter. Toppen
skal være sprød, når de tages ud af ovnen. Lad dem køle af et minut inden de forsigtigt
vendes på hovedet og tippes ud af formene.
Anret med en portion is og gerne lidt surt f.eks. et par bær eller hindbærcoulis.
VELBEKOMME!!!
Sikke et fint billede af dig og Karl :)
SvarSletOg den opskrift skal SÅ meget afprøves, tak for at dele. Har godt tænkt på at spørge efter den tidligere når man nu har set dig prale med den ude i højre side ;)
Kh
Mums ser lækkert ud, den må prøves.
SvarSletNøj hvor jeg glæder mig til at komme og smage dem, men Karls tæer ser nu også ret lækre ud! savner jer
SvarSletNej nej hvor ser det lækkert ud, og virker som en nem og overskuelig opskrift, den skal klart afprøves. ALT der indebærer chokolade OG kage, ja der er jeg bare klar :D - Det er vel en kage? :o
SvarSletFandt lige din blog, og efter at se den lækre opskrift, ja så er jeg nødt til at følge din blog, og holde øje med forhåbentlig flere lækre opskrifter. Eller misunde dine kreative evner. Hæ hæ. :)
Knus :)
Den ser virkelig god ud! Den skal helt sikkert afprøves på manden derhjemme <3
SvarSlet